UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK RUMPUT LAUT Eucheuma cottonii DARI PERAIRAN PANTAI ALAMI DESA RUGUK, KECAMATAN KETAPANG, KABUPATEN LAMPUNG SELATANSarah Nirvani Mardianti / Prof. Fida Madayanti Warganegara, M.S.,Ph.D. / Kimia, 2022Radikal bebas (free radical) merupakan suatu senyawa atau molekul yang mengandung satu atau lebih elektron yang tidak berpasangan dan sangat reaktif untuk mencari pasangan. Dampak reaktifitas senyawa radikal bebas bagi tubuh dapat bermacam-macam, mulai dari kerusakan sel atau jaringan hingga tim... |
Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Rumput Laut Eucheuma cottonii Terhadap Escherichia coli dan Bacillus cereusNi Wayan Devie Anggraeni / Prof. Fida Madayanti Warganegara, M.S., Ph.D. / Kimia, 2022Rumput laut banyak mengandung senyawa kimia sebagai metabolit primer yang dimanfaatkan sebagai bahan pangan dan metabolit sekunder yang memiliki aktivitas sebagai antimikroba, antikanker, antioksidan, antiperadangan, antivirus, dan sebagainya. Untuk mengoptimalkan pemanfaatan potensi rumput laut, ma... |
Isolasi, Pemurnian, dan Karakterisasi Lipase dari Bakteri Termofilik ULB A3.7Litri Yesi / Prof. Fida Madayanti Warganegara, M.S., Ph.D. / Kimia, 2023Enzim lipase termostabil merupakan salah satu enzim yang berperan dalam industri. Lipase dapat mengkatalisis reaksi hidrolisis trigliserida menjadi asam lemak bebas dan gliserol. Lipase termostabil dapat diproduksi dari mikroorganisme yang habitat hidupnya pada lingkungan bersuhu tinggi, salah satun... |
Pengaruh Konsentrasi Koagulan Terhadap Kadar Protein dan Rasa Tahu Berbahan Baku (Glycine max sp)Ilham Rahmatullah / Prof. Fida Madayanti Warganegara, M.S., Ph.D. / Kimia, 2023Penentuan mutu tahu pada umumnya sangat bergantung pada beberapa faktor, seperti: rasa, tekstur, warna, dan nilai gizinya. Faktor-faktor tersebut dapat dipengaruhi oleh konsentrasi koagulan yang diberikan. Koagulan terbagi menjadi berberapa jenis yaitu: golongan asam, lakton, dan garam. Tujuan penel... |
Detoksifikasi Ion Logam Timbal (Pb2+) Pada Rumput Laut Eucheuma cottonii Dari Pantai Alami, Ketapang, Lampung SelatanCatherine Shenira Divanty / Prof. Fida Madayanti Warganegara, M.S., Ph.D. / Kimia, 2023Eucheuma cottonii merupakan salah satu rumput laut yang dibudidaya di Pantai Alami, Desa Ruguk, Ketapang, Lampung Selatan untuk diekspor ke luar negeri seperti Hongkong dan Taiwan untuk dijadikan bahan baku kosmetik, obat-obatan dan bahan baku pangan, serta sebagian yang tidak memiliki kondisi fisik... |